Home - Familie - Emilio bachini - Umberto bachini - Sabrina bachini - Nona - Papa's Pasta's - Informatie - Homecooking - Colofon & Contact - Giftshop

Recept: Geroosterde aardappelen met paprika

Datum:
Schrijver: Umberto
Gang: Hoofdgerecht

Ingredienten van dit recept:

500 gr krieltjes met schil

1 rode paprika

6 teentje knoflook

4 lam

6 takjes tijm

6 el olijfolie

1 snufje zout

1 snufje versgemalen peper

Inleiding:

Er zijn van die gerechten die ik elke dag wel zou willen eten en dan het liefst elke dag weer net iets anders. Aardappels uit de oven is zo'n gerecht. Je kunt er eindeloos mee variëren. Deze variatie met paprika smaakt goed bij een in roomboter gebakken biefstukje.

Recept:

Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de krieltjes doormidden en kook ze in water met een snufje zout in 5 minuten beetgaar. Laat ze na het koken goed droog koken. Snijd de paprika in niet al te kleine stukken. Vet een ovenschaal in met olie en doe de stukken paprika en krieltjes in de schaal. Giet 4 el olie over de krieltjes en paprika, breng op smaak met zout en peper en schud het goed om zodat alles bedekt is met olie. Leg de ongepelde teentjes knoflook tussen de krieltjes en steek de takjes tijm en laurierblaadjes er tussen. Zet de schaal 40 minuten in de oven, tot de aardappels bruin en knapperig zijn.



umberto's voorgerechten - umberto's hoofdgerechten - umberto's nagerechten
©2008 Papa's Pasta