Home - Familie - Emilio bachini - Umberto bachini - Sabrina bachini - Nona - Papa's Pasta's - Informatie - Homecooking - Colofon & Contact - Giftshop

Recept: Anti pasti met truffelhoning

Datum:
Schrijver: Umberto
Gang: Voorgerecht

Ingredienten van dit recept:

2 flensjes

6 el ricotta

2 el truffelolie

25 gr rucola

1 snufje zeezout

2 el pijnboompitten

Inleiding:

De lente is er! Heerlijk! Tijd om lekker lang op het terras te gaan zitten en te genieten van bubbels en kleine hapjes. Deze flensjes (of pannenkoekjes) zijn zeer eenvoudig te maken, maar zeer bijzonder van smaak.

Recept:

Rooster de pijnboompitten licht bruin in een droge koekenpan. Smeer de flensjes in met de ricotta. Verdeel de rucola over de flensjes, strooi er zout over en rol ze strak op. Snij ze in dunne rolletjes en steek in elk rolletje een prikker. Druppel de honing erover en bestrooi ze met de afgekoelde pijnboompitten.



umberto's voorgerechten - umberto's hoofdgerechten - umberto's nagerechten
©2008 Papa's Pasta