Home - Familie - Emilio bachini - Umberto bachini - Sabrina bachini - Nona - Papa's Pasta's - Informatie - Homecooking - Colofon & Contact - Giftshop

Recept: Ciabatta bresaola en Parmezaanse kaas

Datum:
Schrijver: Sabrina
Gang: Hoofdgerecht

Ingredienten van dit recept:

1 ciabatta

2 el roomboter

1 el citroensap

100 gr bresaola

40 gr parmezaanse kaas

50 gr rucola

1 snufje versgemalen peper

Inleiding:

Bresaola (gedroogd rundvlees) met olijfolie, citroen, rucola en Parmezaanse kaas is een fantastische antipasti uit de Noord-Italiaanse keuken. Dit broodgerecht is een variant daarop en zeker zo lekker.

Recept:

Snijd de ciabatta open en smeer de boter op de onderste helft. Leg de plakjes bresaola en Parmezaanse kaas erop en verdeel de rucola erover. Besprenkel het geheel met het citroensap en bestrooi het met flink wat versgemalen zwarte peper. Leg de andere helft van de ciabatta er weer op en verdeel het in 4 stukken.



sabrina's voorgerechten - sabrina's hoofdgerechten - sabrina's nagerechten
©2008 Papa's Pasta