Home - Familie - Emilio bachini - Umberto bachini - Sabrina bachini - Nona - Papa's Pasta's - Informatie - Homecooking - Colofon & Contact - Giftshop

Recept: Quiche met brie en prei

Datum:
Schrijver: Emilio
Gang: Hoofdgerecht

Ingredienten van dit recept:

300 gr brie

300 gr prei

6 plakjes bladerdeeg

200 ml slagroom

4 eieren

2 tl mosterd

2 el peterselie

50 gr pijnboompitten

1 snufje zout

1 snufje versgemalen peper

Inleiding:

Je hebt van die dagen dat je eigenlijk niks wilt doen. Of alleen toe bent aan op de bank hangen en borrelen. Dit zijn perfecte dagen voor een lekkere quiche. Als je de quiche van te voren maakt, hoef je hem alleen nog op te warmen. Maar een quiche smaakt koud natuurlijk ook goed.

Recept:

Ontdooi de plakjes bladerdeeg. Verwarm de oven voor op 200°C. Snij de prei in ringetjes en de brie in stukjes. Maak een deeglap van het bladerdeeg en bekleed een ingevet quichevorm hiermee. Doe de prei, brie en peterselie in de quiche. Meng de slagroom, eieren, mosterd en breng op smaak met zout en peper. Giet het eimengsel over de quiche. Strooi er pijnboompitten over. Zet de quiche in het midden van de oven en bak het bruin in de oven.



emilio's voorgerechten - emilio's hoofdgerechten - emilio's nagerechten
©2008 Papa's Pasta